Przepis na tę sałatkę znalazłam na blogu Ireny i Andrzeja i muszę przyznać, że to oryginalne zestawienie jest naprawdę wyśmienite... Delikatna nuta kawy w sałatce - to jest coś! Niech to też będzie urozmaiceniem Orzechowego Tygodnia...
Składniki:
4 (pojedyncze) piersi z kurczaka
duży jogurt naturalny
3-4 łyżki mocnej kawy
1 łyżka cukru (dałam brązowy)
1,5 szklanki posiekanych orzechów laskowych (w oryginalnych przepisie są włoskie)
4 łodyżki selera naciowego
średni słoik majonezu (użyłam Kieleckiego)
sól, pieprz
Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Jogurt wymieszać z ostudzoną kawą oraz cukrem, polać mięso, rozłożyć je w naczyniu żaroodpornym i piec przez 20-25 minut (mnie wyszło dłużej zanim mięso było dobre) w 200 stopniach. Następnie wystudzić mięso i przełożyć do miski. Seler posiekać na kawałki. Wymieszać z mięsem, orzechami i majonezem. Doprawić do smaku i odstawić do lodówki na kilka godzin.
Smacznego!
2 komentarze:
Brzmi świetnie i wygląda wspaniale! :)
Oj, warto spróbować, choć mój mąż stwierdził, że trochę mdła..
Ale nie przeszkadza mi to bardzo - po prostu zjem sama ;)
Prześlij komentarz